解碼你不知道的河鲀魚 市質安院食品安全科普放大招
2021-10-27 09:43
來源: 晶報

解碼你不知道的河鲀魚 市質安院食品安全科普放大招

人工智能朗讀:

養殖河鲀魚

深圳市質量安全檢驗檢測研究院門牌

讀特客戶端?深圳新聞網2021年10月27日訊晶報記者 韓廣蕾 通訊員 張玲/文、圖)“民以食為天,食以安為先”。隨著市民生活水平不斷攀升,物質供應極大豐富,消費選擇更趨多元化、個性化,但屢屢爆出的食品安全事故令人揪心,消費者食用河鲀魚中毒案例近期在深圳時有發生。為此,深圳市質量安全檢驗檢測研究院(以下簡稱“市質安院”)迅速部署,主動作為,就河鲀魚的安全食用問題開展農安科普,幫助市民掌握相關知識,確保在安全無風險的前提下,正確享用以河鲀魚為原料的菜品,防范不良后果發生。

開展農安科普 嚴防食安風險

古語有云“食在金秋”,但金秋之物有時也含有劇毒,河鲀魚就是其中之一。為嚴防食用河鲀魚引發食品安全風險,市質安院聯合晶報制作科普視頻《河鲀知識知多少》,視頻內容涉及日常生活和市場監管兩個方面,在技術層面上加入監管要點,為行政執法提供指引和依據。

該視頻對河鲀魚進行了“拆解”工作,對河鲀魚毒素、人工養殖河鲀魚的辨別方法、購買養殖河鲀魚的注意事項、監管河鲀魚流通的技術手段等進行了詳細講解,通過全面立體的講解,揭開“吃河鲀魚中毒之謎”,讓市民對河鲀魚有基本認知,采取科學、安全的方式審慎對待河鲀魚的食用。

“將河鲀魚及毒素的相關知識,通過生動視頻形式講解,系統、全面地為市民解疑惑。我們制作河鲀魚視頻科普知識,讓科普教育真正意義上走進人們的生活,而科普知識的意義和影響必將是深遠的、長久的?!毕嚓P負責人介紹道。

與此同時,在此次科普視頻中,市質安院科研人員還從市民關心的身邊事入手,以小見大,舉一反三,指導市民以正確的角度關注農產品質量安全,旨在以“市民風險意識+智慧監管服務”雙提升的有效方式,在全市范圍內打造一張農產品質量安全網,通過多管齊下、多措并舉,來實現深圳食品安全風險防控工作的高質量可持續發展。

埋頭真抓實干 建設國家基地

市質安院成立以來,院黨委高度重視農產品安全的科普工作,開展了豐富多彩、形式活潑的系列科普活動,為促進食品安全共建共治共享新格局打下了堅實的基礎。

“現今,市民對農產品的需求量越來越大,個性化選擇也越來越多樣,但大部分市民的食品消費理念、安全意識和消費行為習慣還有待提高,如何讓市民建立科學的食品安全觀,是我們一直在關注和致力解決的問題?!笔匈|安院負責人對記者表示。

聞雞起舞、擔當靠前。市質安院本著“快、準、狠”的務實作風,以需求為導向,以問題為牽引,全面系統高效推進科普教育工作。功夫不負有心人,在質安人的不懈努力下,市質安院獲得全市首個“全國農產品質量安全與營養健康科普基地”的稱號,這是對質安人奮力前行的鼓勵與鞭策,在“雙區”驅動、“雙區”疊加的大好形勢下,質安人立足灣區,對標一流,向著農安科普“無人區”進發,努力增強市民消費者的幸福感、獲得感和安全感。

值得一提的是,市質安院在食品安全社會共治上也率先出擊,并取得顯著成效。該院錄制播出農安科普節目20余期,舉辦和參加各類科普交流活動50余場,真情守護著市民舌尖上的安全。

市質安院院長陳澤果指出,未來,將進一步加大常態化農安科普宣傳力度,在提高市民安全認知水平的基礎上,促使上游生產端與下游消費端無縫銜接、形成合力,建立生產和消費引導機制,定期發布權威溫馨提示,依靠技術培訓和檢驗檢測的優勢,努力爭做農安科普的“領頭羊”。以創新思維、創新舉措,探索新時代農安科普先行示范的最佳路徑,為“健康中國”建設貢獻深圳樣本和深圳力量。

深圳市質量安全檢驗檢測研究院

深圳市質量安全檢驗檢測研究院(簡稱“市質安院”)是經深圳市人民政府批準成立、直屬于深圳市市場監督管理局的公益一類事業單位,是由原深圳市特種設備安全檢驗研究院與原深圳市農產品質量安全檢驗檢測中心(深圳市動物疫病預防控制中心)整合組建,加掛“深圳市動物疫病預防控制中心”牌子。市質安院貫徹落實黨中央、省委關于農產品質量安全、特種設備安全檢驗檢測及動物疫病防控等工作的方針政策和決策部署,為政府部門開展農產品質量安全風險監測預警、重大動物疫情處置、特種設備安全事故調查提供技術支撐,開展農產品質量安全、動物疫病防控、特種設備安全相關技術研究和科普工作。

[編輯:馬靜欣]
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