?24位頂級烹飪大師齊聚鵬城大匠于心傳承中華烹飪技藝
2021-10-26 17:44
來源: 深圳新聞網

?24位頂級烹飪大師齊聚鵬城大匠于心傳承中華烹飪技藝

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讀特客戶端?深圳新聞網2021年10月26日訊(記者 胡津瑋)10月25日 -10月28日,以“中華廚藝巨匠鵬城行膳授業·大國名師美食促進文化發展”為主題,中國烹飪協會頂級大師匠傳委員會深圳站交流活動,在深圳行膳餐飲研究院舉行。本次活動由深圳市人力資源和社會保障局、深圳市商務局、深圳市市場監督管理局指導,中國烹飪協會頂級大師匠傳委員會主辦,深圳市烹飪協會協辦,行膳餐飲研究院承辦,李錦記(中國)銷售公司獨家贊助。本次活動目的為烹飪技藝傳承與創新發展搭建交流學習平臺;深入探討餐飲行業新發展、新理念、新格局,為餐飲行業發展添磚加瓦,助力構建雙循環新發展格局。

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海派菜大師李耀云、湘菜大師侯玉瑞、晉菜大師方明鎖、粵桂菜大師何逸奎、吉菜大師齊金柱、魯菜大師程偉華/李培雨、豫菜大師呂長海、秦菜大師李創倫、粵菜大師林振國、贛菜大師黃正暉、楚菜大師盧永良、淮揚菜大師花惠生、新疆菜大師張元松、湘菜大師許菊云、滇菜大師王黔生、徽菜大師鮑興、粵點大師何世晃、閩菜大師童輝星、面點大師黃奇芳/任家常、淮揚菜大師居長龍、瓊菜大菜陳中琳、鄂菜大師孫昌弼24位頂級烹飪大師攜弟子出席了本次交流活動。

中國烹飪協會頂級大師匠傳委員會深圳站交流活動歡迎晚宴上,中國烹飪協會副會長、行膳餐飲研究院院長黃平先生為24位頂級烹飪大師及徒弟授勛并頒發聘用證書;深圳市烹飪協會會長、行膳食界總經理劉永忠先生為供應商們頒發榮譽證書。中華廚藝巨匠共聚一堂,賦能深圳烹飪技藝創新發展,凝聚巨匠力量打造鵬城美食新名片。

24位中國頂級烹飪大師攜弟子在行膳餐飲研究院七星級廚房現場烹飪演繹了全國各大菜系近百道菜肴,其中有瀕臨失傳的傳統菜肴、凸顯地域特色風味菜式、中西合璧創新菜等。來自深圳的名廚們也同臺切磋,展示了深圳創新不忘本、傳承不守舊的烹飪風格。

頂級烹飪大師圓桌論壇以“中華廚神賦能灣區餐飲發展 ·美食文化促進深圳多元共生”為主題,中國烹飪協會頂級烹飪大師匠傳委員會主席李耀云、中國烹飪協會副會長/行膳餐飲研究院院長黃平、魯菜大師程偉華、陳建平匠傳基地董事長、面點大師黃奇芳出席本次論壇并作主題分享。緊隨灣區發展所向,多維賦能餐飲發展,探索多元形態共生,打開更大向上空間。

中國頂級烹飪大師齊聚深圳通過學術交流、技藝傳承以及論壇等方式齊聚深圳通過學術交流、技藝傳承以及論壇等方式為粵港澳大灣區及行膳餐飲研究院的餐飲文化發展和菜品研發賦能,以美食文化促進深圳多元共生。

[編輯:陳昕辭]
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